La Patronal Chigrera

   La recién elegida Patronal Chigrera, marca territorio cual mastín en el monte: 

   1.- No a la Tasa Turística. 2.- Cualificación del Personal con la FP (Formación Profesional Dual). 3.- Control de los alojamientos que les hacen competencia. 4.- Crear una mesa de la sidra. etc.

    Las reivindicaciones de una razonable patronal y más que vive del turismo, habrían de tener muy en cuenta el medioambiente, porque es el reclamo principal para el turismo y a la sociedad que la rodea, porque va a vivir con ella, de ella y por ella.

   Dejaron clarísimo que son una Patronal Chigrera INSOSTENIBLE, porque solo consideran importante el apartado ECONOMÍA, pero además su particular economía, pues razonan en contra de la Tasa Turística (que califican de "canción del verano de un Consejero") ha de sustituirse por recursos del propio ayuntamiento, que deberá sacar de incrementar los impuestos y éstos, digo yo, si no se cobran a los foriatus, páguenlos los asturianus ¿Non?

   Decía que la Patronal Chigrera debería ser una patronal sostenible porque viviendo del Paraíso Natural y ahora, además con clima buscado, esta sería la primera premisa para ser una verdadera Patronal Chigrera sostenible.

   Pues demuéstrannos que a la tayuela de la Patronal Chigrera falten_y dos pates: La Social y la Medioambiental

   La Social, porque solo proponen que la Consejería de Educación les prepare profesionales de la hostería como dios manda y escanciadores calificados y certificados, sin mencionar al convenio colectivo,no vaya a ser que haya que subir sueldos. Supongo que además querrán alumnos en practicas gratuitos, claro.

       De la ambiental ni mención, bueno sí, un desprecio total por los ayuntamientos no turísticos, de los que parece que les importan un pijo, dado que se intuye que se desplacen ingresos de los impuestos a los ayuntamientos turísticos, porque claro hay que pagar salvamentos en la playa, horas extra a policías, recogidas de basura masivas etc. etc.

  Además solo les importa el número de turistas que van a dejar dinero a las empresas del ramo, los destrozos medioambientales, porque esos turistas va a visitar Somiedo, Ibias, Onís, que se haga cargo ¿quién? Pues el resto de ciudadanía astur ¿no?

   En fin, la Patronal Chigrera es una vergüenza como entidad representativa de empresas, ser INSOSTENIBLE en estos tiempos, donde peligra el futuro, por el negado cambio climático, es patético. Han elegido bastante mal los empresarios del sector, salvo que no les importe el futuro, claro está.

   chigre, el: sust. Establecimientu [públicu onde se sirven bebíes]   Bar

tayuela, la: sust. Asientu [pequeñu de tres pates y ensin respaldu, pa sentase una persona sola]. 

foriatu, -a, -o: ax. Que ye de fuera, d’otru llugar. 

Horeca, United Kingdom y Covid-19

El sector de HOteles, REstaurantes y CAfeterias, Discotecas, Pubs, etc. etc. son un sector que aporta mucho al PIB nacional o sea, que aporta al valor de mercado de la producción final de bienes y servicios turìsticos de España (14,6 %). Aporta valor a la producción y ¿cuanto valor aporta a la población que trabaja en él? Porque lo antedicho (el PIB) mide el valor que se aporta en bienes y servicios producidos, pero no se tiene en cuenta uno de los costes para producirlos, que es la ganancia que reciben sus trabajadores.

Este sector precario y estacional, no en relación al PIB, sino en relación a sus empleados. Debe mejorarse, para que no sea ninguna de las dos cosas, con calidad.

Plantea el dilema anterior la calidad del sector, me refiero al ecosistema turístico y al cultivado capital humano, tan importante en el sector. Estas estratégias de calidad no son baratas y por ende ahorra costes no aplicarlas.

Así puede afirmarse en relación al Covid que un empresario Horeca, se salte las normas Covid porque lo primero es, tal como nos enseña la “Economía” actualmente en vigor, el beneficio empresarial.

La cultura empresarial, que es muy intensa en la crematística, debe fomentarse en el ámbito social, en la Responsabilidad Social Corporativa, debe priorizar la salud y la calidad sobre el beneficio, que no digo que no haya, pero debe tener en cuenta esas prioritarias necesidades si quiere sobrevivir. De otra forma viene un político británico, no muy cuerdo -bien es cierto- y nos pone en cuarentena.

Por otra parte y llevado al extremo esta ausencia de Responsabilidad Social Corporativa, nos llevaría de nuevo a otro brote del virus.

Es comprensible que los ingleses teman visitar España para tirarse por sus balcones o caer en coma etílico. Ese turismo no interesa. Cuando tenemos ese turismo (y a este trozo de sector va mi crítica) es que no se está teniendo en cuenta nada de lo que rodea al turismo de calidad, excepto el beneficio empresarial.

He abusado de los extremos para que nos quedemos en el medio, que ahí está la virtud, y en resumen formar, no solo a los trabajadores del sector, sino también a algunos empresarios. Y por tanto, hacer de este sector que sea de calidad, desestacional y sostenible todo el ejercicio económico. Para ello es preciso la colaboración y la crítica de todos sus “stakeholders” o partes interesadas: Empresarios, trabajadores y los representantes de ambos y Administración.

Precisamos una urgente innovación de un importante sector nacional de nuestra Oikonomía no de nuestra “Economía” al uso.